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春节期间,除了鸡鸭鱼肉以各种烹饪方式上场,还少不了的各式各样的甜食,成为你的“过年肥”主谋。过多糖分的摄入便会变成甜蜜的负担,导致肥胖是一方面,还会令人感觉疲劳气色不佳甚至水肿。也因此,“抗糖”已经成为除“减肥”之外,一大影响健康以及颜值的重要功课。 年后想开始全新美体大计?即便你不是一个甜品控,我们也建议你首先通过适当的控糖来调整身体——这个甜蜜的负担隐藏得远比你想象中的要深。 如何科学地控糖? 虽然有不少人都在网上分享过自己控糖成功的经历,但是!更多人并没有真正理解“科学控糖“这件事,要不就一边服用”抗糖丸“一边吃着甜品,要不就彻底不吃主食等碳水化合物,这两种方法都是不提倡的。尤其是后者,因为蛋白质、脂肪、碳水化合物是提供人体热量的三大主要来源,糖类(碳水化合物)也是最经济、最安全的提供能量的方式。有的人可能会因此精神萎靡、面色苍白,甚至脱发、低血糖、昏迷,年轻女性也可能会导致月经周期的异常,这对人体内分泌来讲,伤害是巨大的。 总而言之,抗糖是一个长期的过程,并不是一次两次就能成功的,更不要矫枉过正,完全不吃含糖分的食品。如果突然戒糖又突然暴饮暴食,会导致体内胰岛不堪重负,血糖忽高忽低,易患上糖尿病。 建议每月给自己一周作为“戒糖周”,在这一周里除了日常的减少游离糖摄入,还可以保持吃一些低GI值的食物,再结合运动,让身体慢慢适应。过后继续保持减少游离糖摄入和运动习惯,选择一些相对健康的食物即可。 1. 减少游离糖的摄入量 对于正常人来说,控糖更多的是控“游离糖”,也就是在食物中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖分。比如你喝咖啡时加的糖,烘焙蛋糕里的糖,碳酸饮料里的糖都是“游离糖”。世界卫生组织给出的每日游离糖摄入量标准是不超过每天糖类总摄入量的10%,如果能控制在5%以下更好——以基础代谢率1800计算,也就是不超过45克,最好能少于22.5克——而一瓶500毫升的可乐或者果汁含糖量就已高过50克了。 你可能会说,那很简单,直接挑选标注着“无糖”的食物不就好了。其实不然,很多标注着“无糖”的食物,可能只是没有蔗糖。若添加果糖、葡萄糖浆等并不是真正的“无糖食品”,而且无糖中创造甜味的很可能是人工合成甜味剂。甜味剂不是营养素,不会产生能量,也不能被人体利用,摄入过多甜味剂恐加重身体负担。 |
